Ceci Alle Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	ceci
	80 g	acciughe
	1 ciuffo	prezzemolo
	abbondante	olio d'oliva
		sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete i ceci come indicato sopra.
2. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate.
3. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
4. Mescolate.
5. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.
6. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
7. Buon appetito!