Cicoria Alla Besciamella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	insalata cicoria
	1 tazza	besciamella
	100 g	prosciutto cotto
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate la cicoria.
2. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata.
3. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti.
4. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida.
5. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
6. Servite.
7. Buon appetito!