Cipollata Al Balsamico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	uova
	16 cucchiai	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	4	cipollotti
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina mescolare 8 uova, 16 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 4 cipollotti affettati molto finemente, sale.
2. In una padella scaldare l'olio per friggere e versare 1/4 del composto; quando sarà fritto da un lato, girare, spruzzare con balsamico tradizionale, arrotolare e tenere in caldo mentre si preparano le altre 3 porzioni.
3. Buon appetito!