Anguilla Allo Spiedo

Ingredienti	quantità	ingrediente
		anguille
		olio d'oliva
		aceto di vino
		sale
		pepe
		rosmarino
		alloro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.
2. Buon appetito!