Coda Di Rospo Al Vapore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coda di rospo (rana pescatrice) di 1000 g
	1	limone
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
	1 macinata	pepe in grani
	1 cucchiaio	olio d'oliva dietetico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl d'acqua, appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo cosparsa di prezzemolo tritato.
2. Chiudere la casseruola con l'apposita bacinella capovolta con l'impugnatura a ventosa.
3. Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti; servire tutto freddo con un filo di olio dietetico, una macinata di pepe e spicchi di limone.
4. Buon appetito!