Ratafià Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	acquavite a 40 gradi
	500 g	ciliegie
	250 g	ribes rosso
	250 g	lamponi
	1 g	cannella
	3	chiodi di garofano
	3 grani	pepe bianco
	150 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli.
2. Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.
3. A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.
4. Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.
5. Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
6. Cin cin!