Coppe Brazil

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	100 g	zucchero
	50 g	fecola
	50 cl	latte
	1 bicchiere	vino marsala
	1 tazza	caffè ristretto
	1	base per gelati alla crema (v. ricetta)
	150 g	cialde (o altri biscotti secchi)
	1 bicchierino	brandy
	1 cucchiaio	caffè in grani
Per Decorare:	alcuni chicchi	caffè
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate innanzitutto una crema al marsala: mettete in una casseruolina le uova e lo zucchero e lavorate energicamente, fino a ottenere una crema spumosa; a questo punto, incorporate lentamente la fecola e mettete sul fuoco, a fiamma bassissima; aggiungete a poco a poco il latte, mescolando sempre delicatamente, e infine unite, goccia a goccia, il marsala.
2. Fate bollire per circa 5 minuti; quando la crema sarà ben addensata, versatevi, mescolando, una tazza di caffè molto ristretto, oppure quattro cucchiaini di caffè liofilizzato.
3. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
4. Al momento di servire, distribuite il gelato alla crema (acquistato già pronto nelle coppette, prendendolo con l'apposito utensile per presentarlo a palline; disponetevi a ventaglio le cialde e versatevi sopra una dose abbondante di crema ancora tiepida.
5. Irrorate con il brandy, decorate con qualche chicco di caffè e servite subito.
6. Buon appetito!