Crema Di Zucca Gialla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 fetta	zucca gialla
	1	cipolla
	2	patate
		sale
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, unire la zucca e le patate tagliate a dadini, far insaporire bene.
2. Coprire le verdure con acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
3. Frullare il tutto e servire con un filo d'olio crudo e prezzemolo tritato.
4. Buon appetito!