Crema Pasticciera (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	160 g	amido
	100 cl	latte
	2	tuorli d'uovo
	8 cucchiai	zucchero
	1 busta	vaniglia
	1	scorza di limone
	150 g	panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la vaniglia, l'amido e sempre mescolando il latte a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che la crema non si sarà addensata.
2. Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare il tutto.
3. Buon appetito!