Focaccia Al Formaggio Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina
	10 g	lievito di birra
	200 cl	latte
	1	limone (succo)
	1	uovo
	1 spolverata	formaggio parmigiano
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate lentamente il succo di limone nel latte tiepido mescolandolo in continuazione finché non sarà cagliato.
2. Filtrate il caglio attraverso un colino fitto o una garza e sistematelo in una terrina stemperandovi il lievito; aggiungete due cucchiai di olio, la farina, l'uovo, il sale, pepe e una spolverata di parmigiano.
3. Impastate con acqua fino ad ottenere una buona consistenza.
4. Accomodate l'impasto in una pirofila oliata e cuocete in forno caldo per 40 minuti.
5. Buon appetito!