Frittelle Di Patate Crude

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	2	uova
		farina
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
	abbondante	olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellate le patate, lavatele e tagliatele a filetti sottilissimi con l'affettaverdure, mettetele in un colino e fate perdere tutta la loro acqua.
2. In una terrina sbattete le uova, aggiungete le patate (che si saranno scurite) e tanta farina, passata attraverso un colino, quanto basta per ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido.
3. Fate scaldare in una padella abbondante olio, versatevi il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle da ambo le parti.
4. Scolatele dorate, mettetele su una carta assorbente, salate e servitele caldissime.
5. Vengono anche servite, dopo averle fritte, zuccherate.
6. Buon appetito!