Frittelle Di Ricotta (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	ricotta
	200 g	biscotti amaretti
	100 g	zucchero
	100 g	farina
	3	uova
	1 cucchiaio	cannella in polvere
		pangrattato
Per Friggere:	100 g	burro (o margarina)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella.
2. Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti.
3. Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
4. Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele.
5. Buon appetito!