Gelato Moka

Ingredienti	quantità	ingrediente
	125 g	cioccolato fondente
	4	uova
	60 g	caffè forte
	25 cl	doppia panna
	1 cucchiaio	liquore al caffè
	100 g	zucchero
Per Guarnire:		cioccolato in riccioli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d'uovo e il caffè.
2. Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caffè.
3. A parte montate gli albumi d'uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero.
4. Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve.
5. Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore.
6. Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.
7. Buon appetito!