Gratin Di Finocchi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	finocchi
	3	carote
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1 bicchiere	latte
	30 g	formaggio grana grattugiato
	20 g	farina
		noce moscata
	2 cucchiai	vino marsala
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i finocchi, tagliarli in quattro e farli cuocere 10 minuti in acqua bollente salata.
2. Ritirateli e lasciateli raffreddare, poi riduceteli a fettine.
3. Tagliate le carote a julienne: fate un trito di aglio e prezzemolo e lasciatelo soffriggere in padella un paio di minuti: unite le carote, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 3/4 minuti.
4. Sfumate col marsala, unite la farina ed il latte facendo addensare a fuoco basso.
5. Mescolate bene e profumate con noce moscata.
6. Disponete i finocchi in una pirofila unte d'olio: coprite con la salsa al marsala ed il parmigiano.
7. Gratinate in forno a 180 gradi fino a quando non si formerà una crosticina dorata.
8. Buon appetito!