Indivia Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 cespi	insalata belga (indivia)
	8 fette	prosciutto cotto
	1 cucchiaio	farina
	2 bicchieri	latte
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	1	uovo
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i cespi, scottarli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarli, asciugarli e avvolgere ciascuno in 1 fetta di prosciutto.
2. Allineare gli involtini in 1 teglia imburrata.
3. Sciogliere 30 g di burro, aggiungendo, mescolando la farina e, poco alla volta, il latte e cuocere per 10 minuti.
4. Togliere dal fuoco e unire l'uovo sbattuto, salare e versare sugli involtini.
5. Cospargerli di parmigiano e far gratinare a 180 gradi per 15 minuti.
6. Buon appetito!