Insalata Al Pepe Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	cipolle
	3	pomodori
		pepe verde
	2 ciuffi	prezzemolo fresco
		sale
		pepe
		olio d'oliva
		aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz'ora.
2. Scolare e asciugare con della carta assorbente.
3. Pelare i pomodori e tagliarli per il lungo a spicchi.
4. Tritare il pepe verde e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio.
5. Decorare con il prezzemolo.
6. Buon appetito!