Insalata Belga Con Salame

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cespi	insalata belga (indivia)
	1	salame cacciatorino
	8	noci sgusciate
	5 cucchiai	maionese
	1 cucchiaio	senape
	alcune gocce	salsa worcester
	1 cucchiaio	aceto di vino
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i cespi di indivia, asportando le foglie più esterne, lavateli, lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello.
2. Quindi affettateli finemente.
3. Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci.
4. Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape, poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester, l'olio e l'aceto, aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo, con un cucchiaio di legno.
5. Riunite in un'insalatiera l'insalata, il salame e i gherigli di noci, versate la salsina di condimento, rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola.
6. Buon appetito!