Bavarese Con La Macedonia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	bavarese alla vaniglia (v. ricetta)
	600 g	frutti freschi (pesche, kiwi, pere)
	6 cl	sciroppo di zucchero (20 gradi)
	2 cl	rum scuro
	2 cl	maraschino
	10 cl	panna montata
	2 cucchiai	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia seguendo le indicazioni della ricetta 'Bavarese alla vaniglia', ma dimezzate tutti gli ingredienti e usate solo due fogli di colla di pesce.
2. Pulite e sbucciate i frutti e tagliateli a fettine, quindi poneteli in una terrina e bagnateli con lo sciroppo di zucchero e i due liquori.
3. Fate insaporire per circa mezz'ora.
4. Suddividete metà della crema in coppe individuali, mettetevi sopra la macedonia e coprite con la crema rimasta.
5. Guarnite ogni coppa con la panna montata dolcificata con lo zucchero e, a piacere, con pezzi di frutta fresca e foglioline di cioccolato.
6. Buon appetito!