Bavarese D'ananas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	polpa d'ananas fresco
	35 cl	panna
	4 fogli	colla di pesce
		latte
	1/2	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce.
2. Frullate a tutta velocità la polpa di ananas, versatela in una terrina e incorporatevi il succo di limone.
3. In una casseruola fate sciogliere nel latte la colla di pesce.
4. Lasciate intiepidire, unite l'ananas, fate raffreddare, poi amalgamatevi la panna montata.
5. Bagnate uno stampo con acqua fredda, sgocciolatelo, riempitelo con il composto, tenete in frigo 6-7 ore.
6. Ritirate e sformate la bavarese.
7. Servitela con fette di prosciutto crudo
8. Buon appetito!