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Carne

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Carne

Maiale Ai Capperi

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite719 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fettine  maiale (fettine da 50 g)  
 1  uovo  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
 50 g  burro  
 1  acciuga  
 70 g  capperi sotto sale  
 1 cucchiaio  prezzemolo  
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  farina  
 1/2 bicchiere  brodo  
 1  limone  
Preparazione
  1. Imbiondire la cipolla tritata nel burro e unire l'acciuga sbriciolata, i capperi dissalati, 1 cucchiaio di farina, 1/2 bicchiere di brodo, il prezzemolo e un po' di succo di limone e far cuocere per 5 minuti.
  2. Impanare le bistecche con uova e pangrattato, friggerle in olio, disporle su un piatto da portata e versarvi sopra la salsa.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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