Maiale Al Latte (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	lonza di maiale
	30 g	burro
		sedano
		carota
	1	chiodo di garofano
		alloro
		latte
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salare e pepare la carne.
2. Pulire sedano e carota lasciandoli interi.
3. Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne.
4. Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sarà ben tenera e il latte si sarà addensato formando una crema ben dorata.
5. Buon appetito!