Melanzane Al Vino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	melanzane
	1 bicchiere	vino bianco
	1 bicchiere	passata di pomodoro
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua.
2. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle.
3. Bagnarle con il vino e farlo evaporare.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
5. Buon appetito!