Melanzane Farcite Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	melanzane tonde
	200 g	formaggio caciocavallo podolico
		olio d'oliva extra-vergine
		salsa al pomodoro fresco e basilico
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e affettare le melanzane (16 belle fette); tenerle sotto sale per 30 minuti.
2. Asciugarle e arrostirle su una piastra cosparsa di sale.
3. Affettare a fette sottili il caciocavallo e sistemarle tra due fette di melanzane.
4. Sistemare sul fondo di una pirofila un po' di pomodoro, poi le melanzane.
5. Irrorare con un filo d'olio e coprire col pomodoro.
6. Passare in forno a 200 gradi per 15 minuti.
7. Buon appetito!