Melanzane Fritte (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	melanzane
	3	uova
	80 g	formaggio grattugiato
		basilico
		aglio
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare 1 spicchio d'aglio con basilico.
2. Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito.
3. Tagliare le melanzane a spicchi e bollirle in acqua salata.
4. Scolarle tenere ma non sfatte.
5. Strizzarle per eliminare l'eccesso d'acqua e passarle nella pastella.
6. Friggerle in olio ben caldo e salarle prima di portarle in tavola.
7. Buon appetito!