Merluzzo In Umido (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	filetti di merluzzo
	400 g	cipolle
	50 g	burro
	100 g	pomodori pelati
	1 mestolo	brodo
		farina
	abbondante	olio d'oliva
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili.
2. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura.
3. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo.
4. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.
5. Buon appetito!