Minestra Bolognese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	fagioli borlotti
	1	patata media
	50 g	pomodori pelati
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1/2	cipolla
	1	carota
		sedano
	1	dado
		rosmarino
	30 g	pancetta
	100 g	pasta tipo pasta all'uovo
		formaggio parmigiano grattugiato
	poco	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagioli in 150 cl di acqua con un sacchettino di garza contenente cipolla, carota e sedano a pezzetti.
2. Eliminare il sacchetto e unire la patata a dadini e il dado.
3. Cuocere ancora per 45 minuti e passare il tutto.
4. Preparare un sugo con aglio, pelati, sale, olio, pancetta, rosmarino e prezzemolo.
5. Unirlo al passato di fagioli, cuocervi la pasta e servire con il parmigiano e poco olio crudo.
6. Buon appetito!