Minestra Con Carciofi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carciofi
	200 g	pasta tipo pastina gramigna
	2 spicchi	aglio
	40 g	burro
		olio d'oliva
	125 cl	brodo
		formaggio grana grattugiato
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi poi tagliarli a spicchi sottili e immergerli in acqua acidulata con succo di limone.
2. Sbucciare e tritare l'aglio; farlo rosolare in 1 casseruola con l'olio e 20 g di burro, poi unire i carciofi, salarli, peparli e cuocerli per 5 minuti.
3. Bagnarli con 1 mestolo di brodo e cuocerli ancora coperti per 10 minuti.
4. Dopodichè unire il restante brodo, portare ad ebollizione e cuocere la pastina.
5. Infine aggiungere il burro rimasto e 2 manciate di grana grattugiato.
6. Buon appetito!