Minestra D'orzo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	160 g	orzo
	2	cipolle
	2 cucchiaini	olio d'oliva extra-vergine
		brodo di verdure
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente.
2. In 1 casseruola scaldare l'olio, unire la cipolla e farla rosolare per 4 minuti a fuoco dolce, rigirando.
3. Versare circa 100 cl di brodo, portare a ebollizione, regolare di sale e unire l'orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
4. Intanto, pulire e sminuzzare il prezzemolo.
5. Al momento di servire, cospargere la minestra di prezzemolo e pepe macinato al momento.
6. Buon appetito!