Minestra D'orzo E Fagioli (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	orzo perlato
	200 g	fagioli secchi
	50 g	pancetta
	1	salsiccia
	3	patate
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte.
2. Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo.
3. Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti.
4. Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora.
5. Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa.
6. Buon appetito!