Minestra Di Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	formaggio olandese
	60 g	formaggio fontina
	35 g	farina
	35 g	burro
	125 cl	brodo
	1 cuore	sedano
		formaggio parmigiano
	1 presa	noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola fondere il burro con la farina.
2. Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi.
3. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti.
4. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra.
5. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti.
6. Servire con il parmigiano grattugiato.
7. Buon appetito!