Minestra Di Orzo E Finferli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	160 g	orzo
	200 g	funghi finferli
	1	patata
	1	porro
		carota
		sedano
		cipolla
		olio d'oliva extra-vergine
		prezzemolo tritato
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti.
2. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua.
3. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta.
4. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo.
5. Far cuocere ancora 15 minuti.
6. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.
7. Buon appetito!