Minestra Di Riso Con Lenticchie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	160 g	lenticchie
	1 rametto	rosmarino
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
	2 spicchi	aglio
	2	filetti d'acciughe
	120 g	riso integrale
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino.
2. In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga.
3. Togliere l'aglio quando è dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino.
4. Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso.
5. Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.
6. Buon appetito!