Minestra Di Riso E Porri (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso
	75 g	burro
	6	porri
	250 cl	brodo di carne
	molto	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca.
2. Salateli e fateli imbiondire nel burro.
3. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto.
4. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente).
5. Servite con molto parmigiano grattugiato a parte.
6. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.
7. Buon appetito!