Minestra Di Zucchine (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		aglio
		basilico
		prezzemolo
		menta
	4 cucchiai	olio d'oliva
	700 g	zucchine
	6	pomodori perini
		sale
		pepe
	100 cl	brodo
	alcuni	crostini di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando.
2. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti.
3. Servire con i crostini di pane.
4. Buon appetito!