Minestra Invernale Di Bianchetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	bianchetti
	150 g	pasta tipo capellini spezzati
	1	cavolfiore di 400 g
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine poco fruttato
		maggiorana fresca
		aglio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio d'aglio e metà olio.
2. Lavare i bianchetti in un colino sotto l'acqua corrente.
3. Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere.
4. Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore.
5. Servire col restante olio a crudo.
6. Buon appetito!