Monte Bianco (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	castagne
	100 cl	latte
	1 bustina	vaniglina
	280 g	zucchero a velo
	100 g	cioccolato fondente
	3 cucchiai	rum
		panna montata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre.
2. Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora.
3. Dopodichè passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria.
4. Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommità di panna.
5. Buon appetito!