Mormora Al Cartoccio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	mormora da 1000 g
	1	limone
		olio d'oliva
	20 g	funghi secchi
		rosmarino
	1 spicchio	aglio
	poco	sale
	poco	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la mormora per la cottura.
2. Lavarla e asciugarla con 1 canovaccio.
3. Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli.
4. Mettere il pesce sopra 1 foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe.
5. Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
6. Sistemare il cartoccio in 1 pirofila e passare in forno già caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.
7. Buon appetito!