Mousse Al Cioccolato (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	2 bicchieri	latte intero
	2 bicchieri	panna liquida
	300 g	cioccolato fondente
	70 g	zucchero semolato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata.
2. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
3. Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce.
4. Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente.
5. Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto.
6. Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.
7. Buon appetito!