Mousse Di Cioccolato E Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cioccolato fondente
	8	uova
	2 cucchiai	latte
	300 g	zucchero
		sale
Per La Crema:	6	tuorli d'uovo
	250 g	zucchero
		vino marsala secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero.
2. Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta.
3. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando.
4. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore.
5. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti.
6. Versare la crema sulla mousse e servire.
7. Buon appetito!