Mousse Di Prosciutto (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	25 cl	succo di pomodoro
	1 bustina	gelatina in polvere
	1 spicchio	limone (buccia finemente tritata)
	1 cucchiaino	zucchero
	200 g	prosciutto cotto tagliato a cubetti
		paprica
	30 cl	panna montata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Riscaldate, mescolando continuamente e senza bollire, il succo di pomodoro, la gelatina, la buccia di limone (solo parte gialla) ed il sale.
2. Quando questo composto è ben freddo frullatelo assieme al prosciutto e la paprica ed incorporatelo poi con delicatezza alla panna montata.
3. Versate il tutto in una forma dalla capienza di 1 litro leggermente unta con dell'olio di semi e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
4. Al momento di servire, rovesciate la mousse sul piatto di portata e decorate, se volete, con qualche fetta di prosciutto tritata finemente.
5. Buon appetito!