Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	salmone affumicato
	150 g	burro
	300 g	panna
	30 g	senape
	50 g	ketchup
	5 g	gelatina
	30 g	brandy
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore.
2. Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore.
3. Montare e servire.
4. Buon appetito!