Nasello Al Pomodoro (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetti di nasello
	1	uovo
	500 g	polpa di pomodoro
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	brandy
		farina
	abbondante	olio d'oliva
		sale
		pepe
	1 spolverata	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare i filetti di pesce.
2. Passarli prima nell'uovo sbattuto con il sale poi nella farina.
3. Friggerli in abbondante olio bollente, levarli quando saranno dorati e tenerli in caldo.
4. Nello stesso olio dorare l'aglio, aggiungere i pomodori e 1 cucchiaio di brandy, salare e pepare.
5. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
6. Disporre il pesce in un piatto da portata, coprirlo con il sugo e una spolverata di prezzemolo.
7. Buon appetito!