Nodini Al Calvados

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	nodini di vitello
	50 g	burro
	1 bicchiere	calvados
	1	trito di carota, sedano e 1 piccola mela acidula
		sale
		pepe
	1 mestolo	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados.
2. Cospargervi sopra il trito preparato.
3. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto.
4. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.
5. Buon appetito!