Oca Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	oca media
	2 spicchi	aglio
		salvia
		rosmarino
	50 g	burro
	1 bicchiere	vino bianco
	poco	brodo
		olio d'oliva
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare l'oca già eviscerata.
2. Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro.
3. Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta.
4. Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore.
5. Durante la cottura bagnare con il vino.
6. Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.
7. Buon appetito!