Omelette Al Salmone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	4 cucchiai	farina
	1 bicchiere	latte
	1	cipolla
	60 g	salmone affumicato
	60 g	burro
	1 cucchiaio	panna
	1 grattata	noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata.
2. Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte.
3. Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po' di sale, la panna e il salmone.
4. In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere.
5. Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.
6. Buon appetito!