Omelette Al Sugo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	180 g	ragù di carne pronto
	4 fettine	formaggio fontina
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare il ragù.
2. Sbattere 2 uova intere con 2 tuorli.
3. Montare a neve gli albumi rimasti e incorporarli alle altre uova.
4. Versare il composto in una padella in cui è stato scaldato 1 cucchiaio d'olio.
5. Far rapprendere l'omelette da un lato, quindi rigirarla.
6. Distribuire sull'omelette la fontina e il ragù e cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Ripiegare a metà l'omelette e servirla subito.
8. Buon appetito!