Omelette Alla Spagnola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	1/2	peperone rosso
	1/2	peperone verde
	1	peperoncino piccante fresco
	4	pomodori pelati
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a julienne i peperoni e farli rosolare per circa 5 minuti in una padella di ferro con olio.
2. Unire i pomodori e il peperoncino, salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
3. Sbattere le uova, togliere il peperoncino dalla padella e versarvi le uova.
4. Far rapprendere l'omelette, girarla e servirla ben calda.
5. Buon appetito!