Orecchiette Alla Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo orecchiette
	3 mazzetti	insalata rucola
	3 spicchi	aglio
	3	peperoncini piccanti
	4	acciughe sotto sale
	5 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare per pochi attimi la rucola e lessare le orecchiette.
2. Insaporire in 5 cucchiai di olio, l'aglio e i peperoncini.
3. Stemperare nell'olio le acciughe dissalate e farle disfare a fuoco dolce.
4. Unire la rucola e farla saltare per 3 minuti, diluendo con poca acqua di cottura della pasta.
5. Condire le orecchiette con la rucola dopo aver tolto l'aglio e il peperoncino.
6. Spolverizzare con pecorino.
7. Buon appetito!