Orecchiette Con Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo orecchiette
	600 g	zucchine
	1 bustina	zafferano
	100 g	panna
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
		formaggio grana grattugiato
		sale
	1 manciata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.
2. Far dorare in 1 casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti.
3. Salarle a metà cottura.
4. Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine.
5. Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti.
6. Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.
7. Buon appetito!