Orecchiette Pugliesi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo orecchiette
	400 g	cime di rapa
	abbondante	olio d'oliva
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare.
2. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta.
3. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente.
4. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento.
5. Buon appetito!